2022年1月2日のテレビ東京系列「男子ごはん」では新春厳選食材スペシャルとして栗原心平さんが美味しいとお取り寄せした食材「海峡サーモン」と国分太一さんが美味しいという「極上発酵バター有塩」を使って【サーモンのバターソテー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。今回はさんも参戦！
【サーモンのバターソテー】栗原心平さんレシピ。新春スペシャル
Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 厳選食材料理Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutes厳選食材「海峡サーモン」と「極上発酵バター有塩」を使ったレシピ。
材料
海峡サーモン・・・150g
極上発酵バター有塩・・・適量
玉ねぎの皮と根元・・・２玉分
ディル・・・２枝
オリーブオイル・・・小さじ１
塩・・・小さじ1/3
黒こしょう・・・適量
作り方
- 海峡サーモンに塩・黒こしょうを振ります。
- ディルは刻みます。
- 熱したフライパンに玉ねぎの皮を加えてフタをして乾煎りをします。
- 煙が出てきたら、オリーブオイルを加えてフタをします。
- 皮目から海峡サーモンを加えてフタをして中火で蒸し焼きにします。
- ひっくり返して再びフタをして両面を焼きます。
- 器にサーモンを盛り付け、極上発酵バター(適量)を塗ります。
- ディルを散らし、極上発酵バター(小さじ１)をのせます。
- 玉ねぎの皮を飾りとして盛り付けたら完成です。
グルメちゃん
佐々木希さんが比内地鶏のローストに合う１本としてオススメしていたのが【Aromatico2020】。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
新春スペシャルとして厳選食材「海峡サーモン」と「極上発酵バター有塩」を使用した【サーモンのバターソテー】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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