【ノンストップ】新じゃがの酢豚風レシピ 坂本昌行さんのワンディッシュ｜5月20日

作り方

• 豚肉は3cm角に切、《a》の材料を揉み込み下味をつけます。
• 新ジャガイモは洗って皮つきのまま半分に切り、濡れたまま耐熱容器に入れて ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで３分ほど加熱します。
• ニンジンは乱切りにし、玉ねぎは2cm幅のくし切りにします。
• シシトウはヘタを除いて切れ目を入れておきます。
• ボウルに《b》の材料を入れて混ぜ合わせておきます。
• 別のボウルには《c》の材料を加えて こちらも混ぜ合わせておきます。
• 熱したフライパンにサラダ油をひき、ジャガイモを切り口を下にして並べます。
• ニンジンも並べて焼き色がついたら端に寄せ、①の豚肉を⑤にくぐらせて並べます。
• 肉に焼き色がついたら ひっくり返して玉ねぎを加えて加熱します。
• 全体に火が通ったらシシトウ・混ぜ合わせておいた⑥の合わせ調味料を加えて、しっかりと炒め合わせたら完成です。