【ヒルナンデス】鶏むね肉のクリーム煮レシピ。長田知恵さん 鶏もも肉vsむね肉徹底討論｜2月2日

作り方

• タマネギは薄切り、ベーコンは１cm幅に、かぼちゃは7mm幅にカットし、しめじは小房に分けてます。
• 鶏むね肉にフォークで数カ所さして穴をあけ、繊維が同じ方向の部位ごと(３つ)にカットします。
• ３つにカットした部位をそれぞれ繊維を断つように一口大にカットします。
• 耐熱ボウルに鶏むね肉・《a》の材料を入れ、水分を吸うまでシッカリと揉み込みます。
• ③に薄力粉をまぶしてから、ベーコン・かぼちゃ・しめじ・タマネギを入れます。
• 《b》の材料を入れてラップをかけて600Wの電子レンジで４分加熱します。
• ラップを外してボウルの中を下からシッカリと混ぜ、その後ラップなしで600Wの電子レンジで３分加熱します。
• 取り出して５分蒸らします。
• 器に盛り付け、パセリとあらびき黒コショウを散らしたら完成です。