2022年6月18日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャーでは、納豆料理研究家の夏見奈央子先生がなんでも美味しくなる万能食材「納豆」を使用した納豆レシピとして【濃厚和風ねばボナーラレシピ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【濃厚和風ねばボナーラレシピ】夏見奈央子先生レシピ
Course: レシピ, 土曜はナニする!?Cuisine: 納豆レシピServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes納豆をもっと美味しく食べる絶品納豆料理
材料
大粒納豆(タレなし)・・・1パック
生クリーム・・・大さじ3
角切りベーコン・・・6個
タマネギ・・・1/8個
パスタ・・・80g
卵黄・・・1個
オリーブオイル・・・大さじ1
ブラックペッパー・・・適量
ドライパセリ・・・適量
- 《ソース》
生クリーム・・・大さじ3
醤油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
卵黄・・・1個
作り方
- タマネギは薄切りにします。
- パスタは袋の表示通りに茹でます。
- ボウルに《ソース》の材料・大粒納豆を入れて混ぜます。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、厚切りベーコン・タマネギを加えて炒めます。
- 茹でたパスタを加えて強火で炒めます。
- 火を止めて粗熱をとり、③のソースを加えて30回ほど しっかりとかき混ぜて粘りを出します。
- 器に盛り付け、卵黄(1個)をのせてブラックペッパー・ドライパセリを散らして完成です。
ポイント
- 納豆は炒めすぎないように粗熱をとり、混ぜる目安は30回程度にすることで粘りとクリーミーさがアップします。
▼同日に紹介された納豆レシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
夏見奈央子先生が教える納豆レシピ【納豆カルボナーラ(濃厚和風ねばボナーラ)】の作り方について紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
納豆がもっと好きになる #感動の納豆レシピ
posted with ヨメレバ
夏見奈央子 パイ インターナショナル 2022年02月14日頃
カンテレ/フジテレビ「土曜はナニする!?」
毎週土曜日(あさ 8時30分〜9時55)
出演者:山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、安めぐみ、和牛、朝日奈央、河野純喜(JO1)、お見送り芸人しんいち
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