2022年8月13日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、料理研究家で栄養管理士の満留邦子先生がひんやり夏うどんアレンジレシピとして【イタリア風トマト辛つゆ つけうどん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ニンニクの香りが食欲をそそる１品です。
【イタリア風トマト辛つゆ つけうどん】満留邦子先生レシピ
Course: レシピ, 土曜はナニする！？Cuisine: うどんアレンジレシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes夏にピッタリの最強のひんやりうどんアレンジレシピ
材料
冷凍うどん・・・２玉
生ハム・・・60g
ルッコラ・・・1/2パック
ニンニク・・・１かけ
赤唐辛子・・・２本
オリーブオイル・・・大さじ２
トマトジュース・・・150ml
水・・・150ml
白だし・・・大さじ３
粉チーズ・・・お好みで
作り方
- カットしたニンニク・赤唐辛子・オリーブオイルを鍋に入れて弱火にかけて炒めます。
- 香りが出てきたら火を止め、トマトジュース・水・白だしを入れて再び火にかけます。
- 冷凍うどんを麺がほぐれる程度に茹でたら湯を切って氷水でしめます。
- 器にうどんを盛り付け、生ハム・ルッコラをのせます。
- 別皿に②を盛り付けて粉チーズをふり入れて つけつゆにしたら完成です。
ポイント
- トマトジュースは酸味や旨味のバランスがとれているので、手軽につゆとして使うことができます。
▼同日に紹介された ひんやり夏うどんレシピ
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2022.08.13
満留邦子先生
このうどんレシピを教えてくれたのは料理研究家で栄養管理士の満留邦子先生です。
満留邦子先生は新聞や雑誌はもちろん、数多くの料理番組でも大活躍されています。
身近に手に入る材料でつくれる健康的な家庭料理が人気となっている先生です。
４月に発売されたレシピ本の「今日のうどん」には65のうどんレシピが掲載されています。
満留邦子先生の著書
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2022.08.06
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
満留邦子先生が教える夏のひんやりうどんレシピ【イタリア風トマト辛つゆ つけうどん】の作り方について紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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