【あさイチ】冷や汁（焼き味噌）レシピ。夏バテ予防食材活用SP(ツイQ楽ワザ)7月25日

　作り方

• 焼き味噌をつくります。
• あじは骨と皮をとって、身が白くなるまで焼きます。
• あじを手で身を細かくほぐします。
• 鍋に味噌・ほぐしたあじを入れて、中火で手で触って味噌がつかなくなるまで10〜15分ほど練りながら加熱します。
• 冷や汁を作ります。
• ボウルに焼き味噌・すりごまを入れ、だしを少しずつ加えて味噌をのばします。
• 器に豆腐を入れてスプーンなどで潰し、小口切りにしたキュウリ・みじん切りにした青じそ・①のだしを加えます。
• 白ごまをふって、ご飯にかけたら完成です。