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レシピあさイチ

【あさイチ】高野豆腐の揚げない唐揚げレシピ(レンジで)食材おろしちゃえSP(ツイQ楽ワザ)6月13日

レシピ

2023年6月13日のあさイチのツイQ楽ワザでは調理らくちん!おいしさUP!食材おろしちゃえSPとして料理研究家の牧野直子さんが揚げずにレンジで作れる【高野豆腐のから揚げ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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揚げない【高野豆腐のから揚げ】すりおろしレシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: おろし料理
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

食材おろしちゃえSP

 材料

  • 鶏もも肉…300g

  • 高野豆腐…2枚

  • しょうが汁…小さじ1

  • しょう油…大さじ1

  • 酒…大さじ1/2

  • おろしニンニク…小さじ1/4弱

  • サラダ油…小さじ2

 作り方

  • 鶏もも肉は一口大にカットします。
  • 袋にしょうが汁・しょう油・酒・おろしニンニクを入れて混ぜ合わせます。
  • ②の袋に①の鶏もも肉を入れて、空気をぬいて全体になじむように揉み込みます。
  • 10分ほど漬け込みます。
  • 高野豆腐をすりおろします。
  • すりおろした高野豆腐・サラダ油をつけ汁を切った鶏肉に加えて、衣をつけます。
  • ⑥の鶏肉をオーブン用ペーパーを敷いた耐熱皿に重ならないように並べます。
  • ラップをせずに600Wの電子レンジで7分加熱し、火を通したら完成です。

 ポイント

  • 下味の調味料を先に混ぜ合わせてから鶏肉を入れると味が均一になります。
  • 高野豆腐と一緒にサラダ油を入れてもみ込むことで、熱が均等に通りやすくなります。
  • 加熱するときはラップをしません。
    ラップをすると蒸気がこもってしまって、揚げたときにカラッとした感じが出ません。
  • すりおろした高野豆腐は保存袋に入れて冷凍保存すれば1ヶ月ほど保存が可能です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

すりおろしレシピ【高野豆腐の唐揚げ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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