【あさイチ】ライスペーパー揚げ出し豆腐 巻き料理レシピ。ツイQ楽ワザ｜10月3日

　作り方

• 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包み、500Wの電子レンジで1分30秒ほど温めて水切りをします。
• しっかりと水切りをした絹ごし豆腐を６等分にします。
• めんつゆは小鍋に入れて煮詰めておきます。
• ぬるま湯または水に20秒ほど 1枚ずつライスペーパーを浸して戻します。
• 戻したライスペーパーの中央よりやや下に絹ごし豆腐をおき、 できるだけ空気が入らないようにライスペーパーの下を内側に折りたたみます。
• ライスペーパーの左右を内側に折りたたみ、 空気を抜くように手前からクルクルと巻きます。
• 180℃の揚げ油で１分半ほど揚げます。
• ライスペーパーが白くなったら引き上げます。
• 器に盛り付け、お好みで大根おろし・ねぎ・ショウガをトッピングし、めんつゆをかけたら完成です。