2023年3月21日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場 笠原の眼では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが菜の花とホタテのグラタン炒めと一緒に提案された簡単にできるもう1品【菜の花カラシマヨネーズ(万能ソース)】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【菜の花からしマヨネーズ(万能ソース)】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutes笠原シェフが教えるもう1品
材料
菜の花…1/2束
- 《a》
からし…小さじ１
マヨネーズ…大さじ３
薄口しょうゆ…小さじ１
白いりゴマ…小さじ２
作り方
- 菜の花は湯がいて水気をしっかりと絞り、みじん切りにします。
- ボウルに①の菜の花・《a》の材料を加えて混ぜ合わせたら完成です。
- 《菜の花からしマヨネーズのアレンジ方法》
- パンに挟んでサンドイッチに！
- お子様にはツナやコーンを入れてサンドイッチにするのもオススメ！
- 揚げ物にタルタルソースとして添えたり、茹でたジャガイモやマカロニに和えるとポテトサラダやマカロニサラダにもなります。
ポイント
- 白ごまのプチプチ感が粒マスタードのような食感になります。
- ワインにもピッタリ！
▼同日に紹介された菜の花とホタテのグラタン炒め
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2023.03.14
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日
笠原将弘 テレビ朝日 2020年03月04日頃
笠原将弘 学研プラス 2020年12月24日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【菜の花からしマヨ(万能ソース)】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
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