2023年5月2日のあさイチのツイQ楽ワザでは旬を徹底的に味わう！あじの世界としてアジ料理専門店「アジ好きですか？」の店主・嶌野雄太さんが【揚げないアジフライ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes旬のアジを徹底的に美味しく味わう！
材料
アジ（三枚おろしの片身を半分にカットしたもの）…２匹
液体塩こうじ…大さじ２
生パン粉…適量
マヨネーズ…適量
作り方
- 袋にアジと液体塩こうじを入れたら１０秒ほど軽く揉みます。
- ①を冷蔵庫で３０分ほど寝かせます。
- ②のアジはペーパータオルでしっかりと水気を取ります。
- ③のアジの両面にマヨネーズをまんべんなく塗り、パン粉を両面にまぶします。
- 200℃のオーブンで２０分焼き上げたら完成です。
ポイント
- マヨネーズは卵も油も含まれているので、バッター液の代わりになります。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
旬のアジを徹底的に味わうアジレシピ【揚げないアジフライ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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