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【沸騰ワード】スンドゥブ風ハンバーグ(キムチ煮込みハンバーグ)志麻さんレシピ。伝説の家政婦の夏料理レシピ|7月21日

志麻さんレシピ

2023年7月21日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では夏でも白飯すすむ絶品レシピとして伝説の家政婦・志麻さんが佐藤栞里さん・チョコレートプラネットのお二人のリクエストに応えた絶品の夏レシピ【スンドゥブ風 キムチ煮込みハンバーグ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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キムチ煮込み【スンドゥブ風ハンバーグ】志麻さんレシピ

Course: レシピ, 沸騰ワード10Cuisine: 志麻さんレシピ, 夏レシピ, 白米にピッタリ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

伝説の家政婦・志麻さんの夏レシピ

 材料

  • 合いびき肉

  • パン粉

  • 塩コショウ

  • 玉ねぎ

  • キムチ

  • 豆腐

  • ニラ

  • しょう油

  • ごま油

 作り方

  • ボウルに合いびき肉・玉ねぎ・卵・パン粉・塩コショウを加え、糸を引いて繊維が見えてくるまで、しっかりと体重をかけて練り混ぜます。
  • ①のタネを表面がツルッとなるように成形します。
  • 熱したフライパンに②のハンバーグのタネを並べ入れ、強火でしっかり焼き目をつけます。
  • 余分な油を拭き取り、キムチ・少量の水を加えてフタをして蒸し焼きにします。
  • ハンバーグの中に火が通ったら、豆腐を手でちぎって加えます。
  • さらにニラ・しょう油・ごま油を加えて、フタをして蒸し焼きにします。
  • ニラがしんなりとしたら器に盛り付けて完成です。

 ポイント

  • ハンバーグのタネを成形するときは、表面をツルッとさせておくと割れにくくなります。
  • ハンバーグは最初に強火で焼き目をつけて肉汁を閉じ込める壁を作ります。

▼同日に紹介された志麻さんの夏レシピ

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タサン志麻さん

このレシピを披露されたのはタサン志麻さんです。

志麻さんの著書

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

志麻さんが教える夏の白飯すすむ絶品レシピ【スンドゥブ風ハンバーグ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ「沸騰ワード
毎週金曜日(19:56〜20:54)
司会:設楽統(バナナマン)
沸騰リーダー:日村勇紀(バナナマン)
進行:岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
パネラー:カズレーザー(メイプル超合金)、滝沢カレン、出川哲朗、中田青渚、松下奈緒、吉沢亮
VTR出演:松下奈緒、チョコレートプラネット、佐藤栞里ほか

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