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志麻さんレシピレシピ沸騰ワード10

【沸騰ワード】ミョウガつくね 志麻さんレシピ。伝説の家政婦の夏料理レシピ|7月21日

志麻さんレシピ

2023年7月21日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では夏でも白飯すすむ絶品レシピとして伝説の家政婦・志麻さんが佐藤栞里さん・チョコレートプラネットのお二人のリクエストに応えた絶品の夏レシピ【みょうがつくね】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【みょうがつくね】志麻さんレシピ

Course: レシピ, 沸騰ワード10Cuisine: 志麻さんレシピ, 夏レシピ, 白米にピッタリ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

伝説の家政婦・志麻さんの夏レシピ

 材料

  • 鶏ひき肉

  • 玉ねぎ

  • 塩コショウ

  • 片栗粉

  • ネギ

  • 大葉

  • ミョウガ

  • みりん

  • しょう油

  • 砂糖

 作り方

  • 玉ねぎはみじん切り、ネギ・大葉も細かく刻みます。
  • ボウルに①の玉ねぎのみじん切り・鶏ひき肉・塩コショウ・酒・片栗粉を加えて、練り込みます。
  • ①のネギ・大葉も加えて混ぜ合わせます。
  • ミョウガに片栗粉をまぶし、③のタネで包みます。
  • 熱したフライパンに油をひき、④を並べ入れて ひっくり返しながら全面を焼きます。
  • 表面に焼き色がついたら余分な油を取り、酒・みりんを加えてアルコールを飛ばします。
  • しょう油・砂糖を加えて、タレをつくねに絡めながら焼きます。
  • 器に盛り付け、フライパンに残ったタレをかけてネギ・大葉を散らします。
  • さらに刻んだミョウガをたっぷりとかけたら完成です。

 ポイント

  • 油は少なすぎるとキレイな焼き色がつきません。
    また鶏肉は油分が少ないので、油は少し多めで焼いたほうがカリッとキレイに焼き色がつきます。

▼同日に紹介された志麻さんの夏レシピ

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タサン志麻さん

このレシピを披露されたのはタサン志麻さんです。

志麻さんの著書

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

志麻さんが教える夏の白飯すすむ絶品レシピ【ミョウガつくね】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ「沸騰ワード
毎週金曜日(19:56〜20:54)
司会:設楽統(バナナマン)
沸騰リーダー:日村勇紀(バナナマン)
進行:岩田絵里奈(日テレアナウンサー)
パネラー:カズレーザー(メイプル超合金)、滝沢カレン、出川哲朗、中田青渚、松下奈緒、吉沢亮
VTR出演:松下奈緒、チョコレートプラネット、佐藤栞里ほか

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