2021年5月7日の日本テレビ系列「沸騰ワード10」では伝説の家政婦・タサン志麻さんがDAIGOさんと加藤ローサさんへ絶品レシピをふるまっていました。志麻さんがDAIGOさんや加藤ローサさんのリクエストに応えて披露した絶品料理の数々をまとめます。
加藤ローサさん＆DAIGOさんリクエスト料理まとめ
豚肉ベーコンの柑橘煮込みレシピ
材料
- 豚ヒレ肉
- 塩・コショウ
- ベーコン
- サワーポメロ
- 白ワイン
- タイム・ローリエ
作り方
- 豚ヒレ肉に塩・コショウをふって、ベーコンで巻きます。
- フライパンで①を焼いて表面に焼き色をつけます。
- カットした皮つきサワーポメロを②に入れ、白ワイン・タイム・ローリエを加えてフタをして煮込みます。
- 豚ヒレ肉を食べやすい大きさに切ります。
- 煮汁を濾してフライパンに戻し入れ、サワーポメロの果肉を加えてひと煮立ちさせます。
- ④に⑤のソースをかけたら完成です。
アボカドアイスレシピ
材料
- アボカド
- はちみつ
作り方
- アボカドは皮と種を除いて小さく切ります。
- ミキサーに①のアボカド・はちみつを加えて撹拌します。
- ペースト状になったら器にうつしてラップをかけて冷凍します。
中華風ローストビーフレシピ
材料
- 牛もも肉
- 塩・コショウ
- オリーブオイル
- ニンニク
- 豆板醤
- 砂糖
- しょう油
- ごま油
- 白髪ねぎ
- サニーレタス
- パクチー
作り方
- 極太の牛もも肉に塩・コショウをふります。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、①の表面を焼きます。
- ラップを広げ、②を置きスライスしたニンニクを全体にまとわせて包みます。
- フライパンに水をはり、耐熱皿に③をのせてフタをして湯煎します。
- 牛肉を厚めにカットして器に盛り付けます。
- 肉を包んでいたニンニクを刻んで、肉を焼いたフライパンで軽く炒めます。
- ⑥に豆板醤・砂糖・しょう油・ごま油で味をととのえます。
- ⑤の牛肉に⑦をかけます。
- サニーレタス・白髪ねぎ・パクチーを添えたら完成です。
キムチレタスレシピ
和えただけの簡単レシピなのに悪魔的なうまさ！
↓↓作り方
鶏のマスタード煮込みレシピ
フランスのディジョン地方の家庭料理。
加藤ローサさんが住んでたというディジョンはマスタードが有名な地だそうです。
本来ならうさぎの肉で作るのを鶏もも肉と手羽元で代用！
家庭で本格フレンチな味わいに。
↓↓作り方
グリーンピースのプチポワ・フランセーズレシピ
プチポワ・フランセーズはフランス人が大好きな料理なのだとか。
今までのグリーンピースの常識を覆す衝撃の１品！
↓↓作り方
豆腐の炊き込みご飯レシピ
お米と一緒に炊き込むことで豆腐の水分が抜けて豆腐の味わいがよりシッカリと感じられます。
夏場の冷えた体にオススメの１品です。
↓↓作り方
アボカド田楽レシピ
アボカドを田楽風に。
香ばしい味噌とアボカドが相性バツグン！
↓↓作り方
ホタテフルーツカルパッチョレシピ
フルーツの甘みと酸味をドレッシングに代用したカルパッチョ。
↓↓作り方
志麻さん流ボンゴレレシピ
志麻さん流のポイントで、家庭でもプロの味を再現することができます。
↓↓作り方
もずく天津飯レシピ
もずく酢のとろみと酸味が餡の代わりに！
めんどうな餡作りは もう必要なしです。
↓↓作り方
かぼちゃのラペレシピ
煮物が一般的なカボチャをラペに！
シャキシャキ食感のカボチャをポン酢オリーブオイルでサッパリといただきます。
↓↓作り方
タサン志麻さん
タサン志麻さんは家事代行サービスの「タスカジ」に登録しているお料理専門の家政婦さんです。
数々のテレビ番組に出演し話題となっている人気の志麻さんの人気の秘密は、元々15年以上にわたって有名フレンチレストランのシェフを努めていたという本格的な料理人さんの腕前を持っているから。
志麻さんが短時間で自宅にある食材を駆使して作ってくれる絶品料理は、家事代行サービスを頼んだ方だけではなく、多くの芸能人の方も魅了しています。
草刈民代さんもキッチンに常備・愛読しているタサン志麻さんのレシピ本は日常の中にカンタンにフレンチを取り入れられると大ヒットしています。
・滝沢カレン 哀川翔＆千葉雄大に披露した志麻さんレシピまとめ【鶏団子・プリン・さっぱりステーキ・肉巻き・牡蠣のトマトポン酢・いちごのドレッシング】
・志麻さんレシピを門脇麦さんへ披露【納豆タプナード・鯛のアラのレモンマリネ・ハンバーグ・切り干し大根のソムタムなど】
・大原櫻子さんと玉井詩織さんが大絶賛した志麻さんレシピまとめ。ピリ辛えのき・砂肝コンフィ・だし巻き卵・鯖パイなど
・出川哲朗さんリクエスト！志麻さんレシピまとめのチョコクリーム・焼きそば・鶏のニンニククリーム煮とニンニクご飯・ナスの豚バラ巻き・ポークソテーのリンゴ添え！
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
志麻さんがDAIGOさんと加藤ローサさんへ披露した絶品料理の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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