【あさイチ】トマト風味の料理酒鍋レシピ 料理酒・みりん活用術。ツイQ楽ワザ｜1月31日

　作り方

• 具材は食べやすい大きさに切ります。
• 鍋に薄切りにしたニンニク・オリーブオイルを加えて、ニンニクがきつね色になるまで弱火で炒めます。
• 時間があれば魚やえびなどの海鮮系の具材を中火で表面に軽く焼き色がつくくらい炒めておくと美味しくなります。
  炒めたら鍋から取り出します。
• 鍋に料理酒・水を入れて４分以上しばらく沸騰させてアルコールを飛ばします。
• トマトの水煮・お好みの具材を入れて、火が通るまで煮込んだら完成です。
• シメはショートパスタを入れて煮込み、粉チーズとパセリをかけるのがオススメ！