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【ノンストップ】ソラマメと鶏もも肉のピリ辛みそ炒め|きょうのおしゃレシピ

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2021年5月12日のフジテレビ系列「ノンストップ」の検索!きょうのおしゃレシピでは、クラシルでこの時期に一番検索されるというソラマメのなかでも人気の【ソラマメと鶏もも肉のピリ辛みそ炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【ソラマメと鶏もも肉のピリ辛みそ炒め】きょうのおしゃレシピ

Course: レシピ, ノンストップ
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

10

minutes
Calories

300

kcal

クラシルで人気のソラマメレシピ

 材料

  • ソラマメ(サヤなし)・・・100g

  • 鶏もも肉・・・1枚(300g)

  • 長ねぎ・・・5cm

  • シイタケ・・・4枚(60g)

  • 片栗粉・・・大さじ1

  • 塩・・・適量

  • サラダ油・・・小さじ1

  • 《a》
  • みそ・・・大さじ2

  • みりん・・・大さじ1

  • はちみつ・・・小さじ1

  • 豆板醤・・・小さじ1

 作り方

  • 長ねぎは縦に切れ目を入れて芯を縫ういて白い部分を繊維に沿って千切りにして5分ほど水にさらして水気をきって白髪ねぎにします。
  • シイタケは軸を除いて5mm幅に切ります。
  • 鶏肉は一口大に切って片栗粉をまぶします。
  • 鍋に湯を湧かして塩を加えてソラマメを入れて3分ほど茹でます。(※1)
  • 茹でたソラマメは湯を切って粗熱をとって薄皮をむきます。
  • ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、③の鶏肉を加えて中火で炒めます。
  • 肉の両面に焼き色がついたら②のシイタケを加えて さらに中火で炒めます。
  • シイタケがしんなりとしてきたら⑤のソラマメ・混ぜ合わせた⑥を加えて中火で炒めます。
  • 全体に味がなじんで肉に火が通ったら器に盛り付け、①の白髪ねぎをのせたら完成です。

 ポイント

  • ※1 塩は水1リットルに対して小さじ1が目安です。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

クラシルで人気のソラマメレシピ【ソラマメと鶏もも肉のピリ辛みそ炒め】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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