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ノンストップ【チンゲン菜の肉あんかけ】きょうのおしゃレシピ

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2021年4月21日のフジテレビ系列「ノンストップ」の検索!きょうのおしゃレシピではクラシルで人気の青梗菜レシピとして【チンゲン菜の肉あんかけ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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ノンストップ【チンゲン菜の肉あんかけ】きょうのおしゃレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 中華料理
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

40

minutes
Calories

300

kcal

クラシルで人気の青梗菜レシピ

 材料

  • チンゲン菜・・・2株(250g)

  • サラダ油・・・適量

  • 豚ひき肉・・・150g

  • しめじ・・・1/2株(50g)

  • ニンニク・・・1片

  • 紹興酒・・・大さじ1

  • 水・・・200ml

  • 水溶き片栗粉・・・大さじ1

  • ごま油・・・小さじ2

  • 《a》
    オイスターソース・・・大さじ2

  • 醤油・・・小さじ2

  • 砂糖・・・小さじ2

  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ1

  • 塩・・・少々

  • 黒こしょう・・・適量

 作り方

  • しめじは石づきを切り落としてほぐします。ニンニクはみじん切りにします。
  • チンゲン菜は根元の先端を切り落として縦半分に切ります。
  • 鍋にお湯(1000ml)・塩(小さじ2)・サラダ油(小さじ2)を加えて、チンゲン菜を中火で4分ほど茹でて湯を切ります。
  • ボウルに水・《a》の材料を混ぜ合わせます。
  • 熱したフライパンにごま油をひき、ニンニクを加えて弱火で炒め、香りが立ってきたら豚ひき肉を加えて中火で炒めます。
  • ひき肉の色が変わったら紹興酒を加えてサッと炒めます。
  • 汁気がなくなったら、④の合わせ調味料・しめじを加えて5分ほど煮ます。
  • 汁気が半分ほどになったら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  • 器に塩ゆでしたチンゲン菜を盛り付け、⑧の肉あんかけをかけたら完成です。
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▼同時に紹介されたチンゲン菜レシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

クラシルで人気のチンゲン菜レシピ【青梗菜の肉あんかけ】の作り方でした。

ぜひ参考にしてみてください♪

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