2023年8月22日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場 笠原の眼では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフがスルメイカの夏野菜ソースがけと一緒に簡単に作れる もう１品【イカのなめろう仕立て】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【いかのなめろう仕立て】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes笠原シェフの簡単に作れる もう１品レシピ
材料
イカ…100g
ミョウガ…１個
万能ねぎ…大さじ３
味噌…大さじ１＋1/2
おろしショウガ…小さじ1/2
みりん…小さじ１
作り方
- イカはワタと軟骨を取り除き、皮をむいて細かく刻みます。
- ミョウガはみじん切りに、万能ねぎも小口切りにします。
- イカにミョウガ・万能ねぎ・味噌・おろしショウガ・みりんを加えて和えたら完成です。
ポイント
- かいわれや大葉を入れてもOK！
- ショウガの代わりにニンニクを入れてもOK！
▼同日に紹介されたスルメイカの夏野菜ソースレシピ
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2023年05月29日
笠原 将弘 KADOKAWA 2023年01月26日頃
笠原将弘 主婦の友社 2022年11月17日頃
笠原将弘 主婦の友社 2020年10月02日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【いかのなめろう仕立て】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
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