2023年8月15日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場 笠原の眼では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが豚バラと冬瓜の炒めものと一緒に簡単にできる もう１品【冬瓜のすりながし】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【冬瓜のすり流し】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes笠原シェフレシピ
材料
冬瓜…200g
だし…300ml
薄口しょうゆ・みりん…各20ml
塩…適量
水溶き片栗粉…適量
黒こしょう…適量
作り方
- 冬瓜は皮と種をとって、すりおろします。
- ①の冬瓜は水気を軽く切ります。
- 鍋にだし・薄口しょうゆ・みりん・塩を加えて ひと煮立ちさせます。
- ②の冬瓜を加えます。
- 沸いたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
- 器に盛り付け、黒こしょうをふったら完成です。
ポイント
- おろし器を使えば簡単にお家で摺り流しが作れます。
- すり流しにボリュームを出したい場合は、豆腐を入れたり、野菜や そうめんなどを入れても。
▼同日に紹介された豚バラと冬瓜の炒め物ちらし
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2023年05月29日
笠原 将弘 KADOKAWA 2023年01月26日頃
笠原将弘 主婦の友社 2022年11月17日頃
笠原将弘 主婦の友社 2020年10月02日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【冬瓜のすり流し】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
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