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【ジョブチューン】トマトとツナのペペロンチーノレシピ ペペロンチーノパスタソースアレンジバトル|2月4日

レシピ

2023年2月4日のTBS系列「ジョブチューン」の超一流料理人アレンジバトルでは、超一流イタリアンシェフがS&Bのまぜるだけのスパゲッティ ペペロンチーノとツナ缶&オレンジジュースを使った簡単アレンジレシピを考案!こちらではパスタの世界大会 初代チャンピオンの山田剛嗣シェフが教える【トマトの旨みを活かしたツナのペペロンチーノ】の作り方を詳しく紹介します。

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【トマトの旨みを活かしたツナのペペロンチーノ】パスタソースアレンジレシピ

Course: レシピ, ジョブチューンCuisine: イタリアン, パスタソース, アレンジレシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

超一流イタリアンシェフのペペロンチーノアレンジレシピ!

 材料

  • S&B まぜるだけのスパゲッティ ペペロンチーノ…2袋

  • ミニトマト…200g

  • ツナ缶…140g

  • パスタ(1.8mm)…160g

  • オリーブオイル…適量

  • 塩…適量

  • ニンニク(みじん切り)…10g

  • オレンジジュース…150ml

  • みりん…50cc

 作り方

  • ボウルにヘタをとったミニトマト・オリーブオイル(大さじ1)・塩(2g)を加えて混ぜます。
  • 天板にフチを作ったオーブンペーパーを敷いて①を入れて、200℃のオーブンで10分焼きます。
  • 鍋にオレンジジュース・みりんを入れて火にかけ、シロップ状になるまで煮詰めます。
  • 沸騰したお湯(2ℓ)に塩(15g)・パスタを入れて袋の表示時間より1分短く茹でます。
  • 熱したフライパンにオリーブオイル(大さじ2)・みじん切りにしたニンニクを加えて弱火で炒めます。
  • ツナ缶・ペペロンチーノソース・②のトマトから出たトマトジュース・③のオレンジジュースを加えて混ぜます。
  • パスタを加えて絡めたら、ミニトマト・付属のトッピング・オリーブオイル(大さじ1)を加えて絡めます。
  • 器に盛り付けて、フライパンに残ったソースをかけたら完成です。

 ポイント

  • 魚の臭みを消し、オレンジの旨みを加えることで絶品のソースに!

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流イタリアンシェフが教えるペペロンチーノパスタソースアレンジレシピ【トマトの旨みを活かしたツナのペペロンチーノ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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TBS系列「ジョブチューン
毎週土曜日(よる7時〜9時)
・MC:ネプチューン(名倉潤・原田泰造・堀内健)
・パネラー:バナナマン(設楽統・日村勇紀)/土田晃之/宇野実彩子(AAA)/濵田崇裕(ジャニーズWEST)/ギャル曽根/別府ともひこ(エイトブリッジ)
・進行:山本里菜(TBSアナウンサー)
・パスタアレンジブロック:北野敏庸(Lemon)・山田剛嗣・弓削啓太(SALONE2007)

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