2021年8月7日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャーでは、カキ氷界の女王・原田麻子(アサコ)先生がお家で簡単に作ることができる【エスプーマ風ティラミスかき氷】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【エスプーマ風ティラミスかき氷】おうちかき氷レシピ。
Course: レシピ, 土曜はナニする!?Cuisine: スイーツ, かき氷Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesCalories
300
kcalかき氷界の女王・原田麻子先生が教えるお家カキ氷の作り方
材料
ふわふわ氷・・・1個(水400gに砂糖大さじ2を混ぜて凍らせる)
- 《エスプーマ風クリームソース》
生クリーム・・・200g
グラニュー糖・・・80g
- 《コーヒーシロップ》
コーヒー(2倍の濃さ)・・・200g
グラニュー糖・・・80g
- 《トッピング》
ラムレーズン・・・適量
ココア・・・適量
作り方
- エスプーマ風クリームソースを作ります。
- ボウルに生クリーム・グラニュー糖を加え、泡立て器で角が立つくらい泡立てます。(※1)
- コーヒーシロップを作ります。
- インスタントコーヒーは2倍の濃さで作り、グラニュー糖を混ぜ合わせます。(※2)
- 氷は10分放置してから削ります。
- ⑤にコーヒーシロップをかけたらエスプーマ風クリームソースをのせて、ラムレーズン・ココアをトッピングしたら完成です。
ポイント
- ※1 生クリームは冷やして使用します。
こうすることで生クリームの油分が溶けにくくなり、空気を含み ふわふわに仕上がります。 - ※2 コーヒーシロップは氷にかけると味が薄くなるので、インスタントコーヒーを2倍の濃さで作ってください。
▼同日に紹介された原田麻子さんのかき氷レシピ5品はこちら
【土曜は何する】かき氷レシピまとめ。基本のふわふわ氷に進化系カキ氷の作り方!10分ティーチャー|8月7日
2021年8月7日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の予約が取れない10分ティーチャーでは、カキ氷界の女王・原田麻子(アサコ)先生がお家で簡単にお店のような味わいが楽しめる かき氷レシピを教えてくれたので詳しく紹介します。>>...
▼先週(7月31日)は印度カリー子さんのレンチンスパイスカレーの作り方!
【土曜は何する】レンチンスパイスカレー!印度カリー子さんレシピまとめ。10分ティーチャー|7月31日
2021年7月31日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の10分ティーチャーでは、東大院卒スパイス料理研究家の印度カリー子さんがレンジで調理できる簡単レンチンスパイスカレーの作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。>>土曜はナ...
▼10分ティーチャーはこちらもオススメ!
・ソーメン二郎さんのそうめんアレンジレシピまとめ
・ゼロトレ考案者の下ろすだけダイエットのやり方
・和田明日香さんの地味ごはんレシピまとめ。
>>土曜はナニする!?記事一覧はこちら
・ソーメン二郎さんのそうめんアレンジレシピまとめ
・ゼロトレ考案者の下ろすだけダイエットのやり方
・和田明日香さんの地味ごはんレシピまとめ。
>>土曜はナニする!?記事一覧はこちら
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
かき氷界の女王・原田麻子先生が教える【エスプーマ風ティラミスかき氷】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
コメント