レシピ土曜はナニする!?

【土曜は何する】レンチンスパイスカレー!印度カリー子さんレシピまとめ。10分ティーチャー|7月31日

レシピ

2021年7月31日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする!?」の10分ティーチャーでは、東大院卒スパイス料理研究家の印度カリー子さんがレンジで調理できる簡単レンチンスパイスカレーの作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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レンチンスパイスカレーレシピまとめ。

暑い時にお鍋を煮込むのが面倒くさい!

スパイスカレーは難しい!

そんなお悩みを一気に解決してくれるレンジで2分でOK!な簡単スパイスカレーを印度カリー子さんが開発されました。

基本のタクコMIXレシピ

材料

  • ターメリック
  • クミン
  • コリアンダー

作り方

  1. 同じサイズのターメリック・クミン・コリアンダーを1瓶分混ぜ合わせて完成です。
  2. 使うときは1人分=小さじ1杯を計って使用します。

爆速チキンカレーレシピ

材料

  • タクコMIX・・・小さじ1
  • 鶏もも肉・・・150g
  • トマト・・・1/2個
  • チューブにんにく・しょうが・・・各小さじ1
  • フライドオニオン・・・大さじ1
  • ヨーグルト・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1/2

作り方

  1. 鶏もも肉は食べやすい大きさに切ります。
  2. トマトはざく切りにして耐熱容器に入れます。
  3. チューブにんにく・生姜・①の鶏もも肉・フライドオニオンを②の耐熱容器に入れます。
  4. タクコMIXを入れて混ぜ合わせます。
  5. ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱します。
  6. ヨーグルトを加えて混ぜ合わせたら完成です。

ナスのキーマカレーレシピ

材料(1人分)

  • タクコMIX・・・小さじ1
  • 合いびき肉・・・100g
  • ナス・・・1本
  • トマト・・・1/4個
  • フライドオニオン・・・大さじ1
  • ヨーグルト・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1/2
  • チューブにんにく・しょうが・・・各小さじ1

作り方

  1. ナスは7mmほどの輪切りにします。
  2. トマトはざく切りにします。
  3. 耐熱容器にナスを敷き、ざく切りにしたトマト・チューブにんにく・しょうが・塩・フライドオニオン・タクコMIXを加えます。
  4. ナスを下にしたまま、上だけを混ぜ合わせます。
  5. ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱します。
  6. 最後にヨーグルトを加えて混ぜ合わせたら完成です。

世界最速レンチンカレー!サバのキーマカレーレシピ

材料

  • タクコMIX・・・小さじ1
  • サバの水煮缶・・・1缶
  • トマト・・・1/4個
  • チューブにんにく・しょうが・・・各小さじ1
  • フライドオニオン・・・大さじ1
  • ヨーグルト・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1/4

作り方

  1. トマトはざく切りにします。
  2. 耐熱容器にトマト・チューブにんにく・しょうが・フライドオニオン・タクコMIXを加えます。
  3. 軽く水気を切ったサバ缶を②に加えて混ぜ合わせます。
  4. ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱します。
  5. 最後にヨーグルトを加えて混ぜ合わせたら完成です。

スパイスカレーうどんレシピ

材料

  • タクコMIX・・・小さじ1
  • 冷凍うどん・・・1玉
  • 豚ひき肉・・・150g
  • フライドオニオン・・・大さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1/2
  • 味噌・・・小さじ2
  • ブラックペッパー・・・小さじ1/4
  • 卵黄・・・1個
  • チューブにんにく・しょうが・・・各小さじ1
  • 醤油・・・小さじ1
  • ごま油・・・小さじ1

作り方

  1. 耐熱容器に豚ひき肉・チューブにんにく・しょうが・フライドオニオン・タクコMIXを加えます。
  2. ①に味噌・醤油・ごま油・砂糖・ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせます。
  3. 冷凍うどんをそのままのせて、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱します。
  4. 全体を混ぜ合わせて器に盛り付け、卵黄をのせたら完成です。
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南国シーフードミックスカレーレシピ

材料

  • タクコMIX・・・小さじ1
  • 冷凍シーフードミックス・・・150g
  • トマト・・・1/4個
  • ココナッツミルクパウダー・・・大さじ2
  • チューブにんにく・しょうが・・・各小さじ1
  • 砂糖・・・小さじ1
  • フライドオニオン・・・大さじ1
  • レモン汁・・・大さじ1
  • 塩・・・小さじ1/4

《ターメリックライス》

  • 米・・・2合
  • ターメリック・・・小さじ1/4

作り方

  1. ターメリックライスを作ります。
  2. 《ターメリックライス》の材料を炊飯器に入れて、いつも通りの水量を加えて普通に炊飯します。
  3. トマトはざく切りにします。
  4. 耐熱容器にトマト・チューブにんにく・しょうが・フライドオニオン・タクコMIXを入れます。
  5. ココナッツミルクパウダー・レモン汁・砂糖・シーフードミックスを冷凍のまま入れて混ぜ合わせます。
  6. ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱します。
  7. ⑥を混ぜ合わせます。
  8. 炊きあがったターメリックライスに⑦をかけたら完成です。

印度カリー子さん

印度カリー子さんは東大院卒のスパイス料理研究家さんです。

カレーの書籍を多数出版されていて、その書籍は累計発行部数24万部超えのベストセラーとなっています。

印度カリー子さんのカレーは、一切ルウを使用せずに100均のスパイスでフライパン1つで作れる時短・安い・簡単なのに本格といった良いとこばかりのスパイスカレーが特徴です。

カリー子さんの著書

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

印度カリー子さんが教えるレンジで作れる簡単スパイスカレーレシピの作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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