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【相葉マナブ】生ぶどうパン(ぶどうジャムで)レシピ 旬の産地ごはん|9月19日

レシピ

9月19日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知る絶品ぶどうレシピ【生ぶどうパン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【生ぶどうパン(ぶどうジャムで)】ブドウレシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: フルーツ, スイーツ
Servings

4

servings
Prep time

15

minutes
Cooking time

20

minutes

農家さんだからこそ知る絶品ぶどうレシピ

 材料(4個分)

  • ぶどうジャム・・・小さじ2

  • ぶどう・・・4粒

  • 強力粉・・・280g

  • ドライイースト・・・5g

  • 砂糖・・・50g

  • 塩・・・2g

  • 牛乳・・・180ml

  • 無塩バター・・・20g

 作り方

  • 牛乳を40℃に温めます。
  • ボウルに砂糖・強力粉・ドライイースト・塩・牛乳を入れて よく混ぜます。
  • 生地が手につかなくなったら打ち粉をした台に移して なめらかになるまでこねます。
  • ③に常温に戻した無塩バターを入れて、表面がツヤがでるまで よくこねます。
  • 生地を丸めてボウルに入れてラップをし、40℃のオーブンで30分発酵させます。
  • ⑤の生地をガス抜きをして4等分にします。
  • 生地を丸めて10分休ませます。
  • ⑦の生地にぶどうジャム・ブドウを包んで入れます。
  • 40℃のオーブンで20分 2次発酵させます。
  • 180℃に予熱をしたオーブンで15分焼いたら完成です。

 ポイント

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

農家さんが教えるブドウレシピ【生ぶどうパン(ぶどうジャムで)】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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