【あさイチ】冷やし担々麺レシピ。山野辺仁シェフの夏麺｜7月12日

作り方

• ボウルに《スープ》の材料を加えて混ぜ合わせます。
• ①に水を加えて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
• ②を冷蔵庫で冷しておきます。
• 熱したフライパンに《トッピング》の材料の合いびき肉を加えて炒めます。（※１）
• ④に甜麺醤・しょう油を加えて、油が透明になるまで炒めたら火を止めます。
• 中華麺を茹でたら冷水でしめて器に盛り付け、③のスープをかけます。
• ⑤のトッピング・トマト・水菜をのせて、スープにラー油を回しかけたら完成です。