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【男子ごはん】秋鮭と栗の焼き飯レシピ ホットプレートおつまみ|10月24日

レシピ

2021年10月24日の日本テレビ系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが大人気のホットプレートレシピとして おつまみに大活躍してくれる【秋鮭と栗の焼き飯】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。おつまみにもシメにもなるうま味たっぷりな1品です。

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【秋鮭と栗の焼き飯】ホットプレートおつまみレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: ホットプレート, おつまみ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

ホットプレートで作れる おつまみレシピ

材料

  • 生鮭・・・2切れ(200g)

  • 甘栗・・・80g

  • 長ネギ・・・・1/3本(60g)

  • ニンニク・生姜・・・各1片

  • 砂糖・・・大さじ1/2

  • しょう油・・・大さじ2

  • オイスターソース・・・大さじ1

  • ごま油・・・大さじ2

  • 昆布の佃煮・・・30g

  • 塩・・・小さじ1/2

  • 黒こしょう・・・適量

  • 温かいごはん・・・500g

作り方

  • 甘栗は刻み、長ネギ・ニンニク・生姜はみじん切りにします。
  • ボウルにしょう油・砂糖・オイスターソースを混ぜ合わせておきます。
  • 熱したホットプレートにごま油をひき、生鮭を皮目を下にして強火で焼きます。
  • フタをして蒸し焼きにします。
  • 皮に焼き目がついたら、返して さらに焼きます。
  • 鮭は骨を取り除いたら皮ごとほぐしながら炒めます。
  • 甘栗・塩・黒こしょうを加えて炒め合わせます。
  • 全体が混ざったら、ニンニク・生姜を加えて炒めます。
  • 温かいご飯を加えて、ホットプレートに押し付けながら焼きます。
  • 水分が飛んできたら、ごはんをほぐしながら炒めます。
  • 真ん中を空けてスペースを作り、②の合わせ調味料を流し込みます。
  • 全体を混ぜ合わせます。
  • 昆布の佃煮・長ネギを加えて、全体を炒め合わせます。
  • 焼き目がつくように押し付けて焼いたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教えるホットプレートで作れる簡単おつまみ【秋鮭と栗の焼き飯】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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