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【シューイチ】バターチキンカレーの作り方。スパイスカレーレシピ!印度カリー子さん|まじっすか!

レシピ

2021年6月20日の日本テレビ系列「シューイチ」のまじっすか!では偏食さんとしてカレー大好き!印度カリー子さんがKAT-TUNの中丸雄一さんに超簡単にできるスパイスカレーレシピとして【バターチキンカレー】の作り方を伝授されていたので詳しく紹介します。

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【バターチキンカレー】印度カリー子さんレシピ

Course: おうちでごはん, シューイチCuisine: スパイスカレー
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

印度カリー子さんイチオシのスパイスカレーのレシピ

 材料

  • 鶏もも肉・・・250g

  • 水・・・150ml

  • 生クリーム・・・50ml

  • バター・・・10g

  • カスリメティ(お好みで)

  • 《グレイビー》
  • ニンニク・・・1片

  • ショウガ・・・1片

  • トマト・・・1個(トマト缶200gでも代用可能)

  • 玉ねぎ・・・1個

  • サラダ油・・・大さじ1

  • 塩・・・小さじ1〜

  • 《タクコ》
  • ターメリック・・・小さじ1

  • クミン・・・小さじ1

  • コリアンダー・・・小さじ1

 作り方

  • グレイビーを作ります。
  • 《グレイビー》のトマトはざく切りにします。
  • ニンニク・ショウガ・タマネギはみじん切りにします。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、ニンニク・ショウガ・玉ねぎを中火〜強火で10分ほど炒めます。
  • 玉ねぎが飴色を超えて こげ茶色になったら、ザク切りにしたトマトを加えてペースト状になるまで2分ほど炒めます。
  • ⑤に《タクコ》の材料のターメリック・クミン・コリアンダーと塩を加えて弱火で炒めます。(※1)
  • ⑥のグレイビーに水を入れて混ぜ合わせます。
  • 一口大にカットした鶏もも肉を加えてフタをし、10分ほど煮込みます。
  • 仕上げに生クリームとバターを入れて、少し煮込んだら完成です。
  • 印度カリー子さんオススメのスパイス【カスリメティ】を最後にひとつまみ入れると独特の甘い風味がプラスされます。

 ポイント

  • 《タクコ》の割合は1:1:1。
  • ※1 工程⑥までがスパイスカレーの素・グレイビーとなります。
    グレイビーの素は、冷凍しておけば いつでも時短で本格カレーを作ることができます。
    冷凍保存期間は1ヶ月ほど!
  • タクコが基本となりますが、自分好みのスパイスをちょい足しするのもオススメ!
    カリー子さんオススメは【カスリメティ】!

▼同日に紹介されたスパイスカレーレシピ

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印度カリー子さん

印度カリー子さんは東大院卒のスパイス料理研究家さんです。

カレーの書籍を多数出版されていて、その書籍は累計発行部数20万部超えのベストセラーとなっています。

印度カリー子さんのカレーは、一切ルウを使用せずに100均のスパイスでフライパン1つで作れる時短・安い・簡単なのに本格といった良いとこばかりのスパイスカレーが特徴です。

カリー子さんの著書

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

印度カリー子さんが教える本格スパイスカレーレシピ【バターチキンカレー】の作り方をまとめました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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