【ヒルナンデス】にんにく玉ねぎ味噌レシピ。藤井恵さんのおかず味噌レシピ｜10月3日

　ポイント

• おかず味噌
  塩分が強すぎると味噌がちょっとしか食べられないので、味噌が１に対して具材は３にしてください。
  味噌50gなら具材は150gといった感じです。
• おろしニンニク
  お好みで減らしてもOKですが、大さじ１入っているとおかず味噌としても調味料としても便利に活用できます。
• 甘酒
  味噌でしっかりと味がつくので、甘酒は加糖されていないストレートタイプがオススメです。
• ひき肉味噌レシピ
  １．ひき肉（100g）・薄切り玉ねぎ（50g）・甘酒（1/4カップ）・おろし生姜（大さじ１）を炒める
  ２．しんなりとしたら味噌（50g）・水（1/4カップ）を入れて、すり白胡麻（大さじ１）を絡めて完成。
• 藤井恵流！新米を炊くコツ
  １．水を入れたら研ぐ前に２〜３回かきまわし、すぐに水を捨てる
  ２．お米を潰さないように、手のひらの上でなで洗いをする
  ３．30分浸水させ、早炊きモードで炊飯する
• ※画像はイメージです。