2022年5月17日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【長いもの味噌漬け】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes笠原シェフが教える長芋レシピ
材料
長芋
味噌・・・100g
酒・・・30ml
砂糖・・・30g
作り方
- 味噌・酒・砂糖を混ぜ合わせます。
- ポリ袋に①の味噌だれ・洗って皮ごと半分にカットした長芋を加えて揉み込みます。
- 冷蔵庫で一晩寝かせたら完成です。
- 片栗粉をまぶして唐揚げにするのもオススメです。
▼同日に紹介された長芋の炊き込みご飯
▼前回 紹介されたフキレシピ
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笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日
笠原将弘 テレビ朝日 2020年03月04日頃
笠原将弘 学研プラス 2020年12月24日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【長芋のみそ漬け】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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