【ヒルナンデス】デトックスわかめスープレシピ。藤井恵さんの朝ご飯ニューレシピ｜5月23日

2023年5月23日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の藤井恵流マンネリ解消！新レシピでは料理研究家の藤井恵さんが5分でできる朝食のマンネリを解消してくれる簡単朝ごはんニューレシピ【デトックスわかめスープ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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1. 【デトックスわかめスープ】藤井恵さんの朝ご飯レシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. 藤井恵先生
   1. 藤井恵先生の著書
3. まとめ♪

【デトックスわかめスープ】藤井恵さんの朝ご飯レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 藤井恵さん, 朝ご飯

Servings

2

servings

Prep time

2

minutes

Cooking time

3

minutes

藤井恵さんが提案する簡単！マンネリ解消朝食レシピ

　材料

• カットわかめ…１５g

• おろしニンニク…小さじ１

• 塩…小さじ1/3

• 薄口醤油…小さじ1/3

• ごま油…大さじ１

• 水…３カップ

• 卵…2個

• 万能ネギ…４本

• ちりめんじゃこ…３０g

　作り方

• 乾燥わかめを水に戻します。
• 鍋に火をかける前に、おろしニンニクを入れ、塩・薄口醤油を加えて混ぜます。
• わかめも加えて混ぜ合わせたら、ごま油を加えます。
• 中火でにかけ、香りがたつまで炒りつけたら水を加えます。
• ちりめんじゃこを入れたらフタをして10分ほど煮ます。
  （時間があれば20分ほど煮れば とろみがアップします）
• 卵を落とし入れて再びフタをして加熱します。
• 器に盛り付け、お好みでネギをトッピングしたら完成です。

　ポイント

• めんつゆで代用
  めんつゆで代用すれば和風なワカメスープになります。
• ごま油は最後に。
  ワカメに最初にごま油を合わせてしまうとコーティングされてしまい塩分が中に入りません。
  わかめと調味料は先に混ぜ合わせてから ごま油を加えます。
• 水を加えるのは火をかけた後。
  まずはワカメに味をシッカリとつけた後に水を加えることで、ワカメの味が薄くならずに旨味が引き立ち、香りも立ちます。
• デトックススープのときは顆粒の和風だしではなく、じゃこの方がオススメ！
  シンプルな味わいでワカメの味が引き立つだけでなく、具材にもなって一石二鳥です。

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藤井恵先生

この春キャベツレシピを教えてくれたのは料理研究家の藤井恵さんです。

藤井恵先生の著書

藤井恵の健美ごはん

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藤井 恵 女子栄養大学出版部 2023年04月17日頃

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藤井 恵の季節を味わう野菜ストック

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藤井 恵 扶桑社 2023年02月22日

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【楽天ブックス限定特典】藤井恵さんのわが家のとっておき韓国ごはん(本誌未掲載「プデチゲ」レシピ ダウンロード)

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藤井恵 Gakken 2023年03月30日頃

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▼前回 紹介された春キャベツレシピ

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まとめ♪

最後までご覧いただき ありがとうございます。

藤井恵さんが教える簡単！朝食レシピ【デトックスわかめスープ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪