【あさイチ】タコライスレシピ。和田明日香さんのヘルシー沖縄料理。みんなゴハンだよ｜10月2日

　作り方

• 玉ねぎはみじん切りにします。
• レタスは細切り、うずらの卵は半分に切ります。
• アボカドは薄切りにします。
• しめじ・まいたけは根元を除き小房に分け、しいたけは軸を取り薄切りにします。
• フライパンを中火にかけたら牛ひき肉・豚ひき肉を加えて混ぜ合わせ、塩こしょうをふって炒めます。
• 肉から脂が出てきたら、玉ねぎを加えて炒めます。
• 玉ねぎが透き通ってきたら、チリパウダーを加えて全体になじむまで炒めます。
• 《a》の材料と蒸し大豆を加えてよく混ぜたら、火を止めます。
• 別のフライパンにバターを加えて強めの中火で熱し、《b》の材料を加えます。
• きのこは、そのまま触らずに焼き色をシッカリとつけたら、しょう油を加えて軽く焦がして香ばしくします。
• ⑩を温かいご飯に加えて、混ぜます。
• 器に⑪のご飯を盛り付け、その上に⑧をのせ、さらに《c》の野菜類もトッピングして、すだちを絞ったら完成です。