2023年6月11日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」では放送500回記念！教えて！栗原はるみ先生とし料理研究家の栗原はるみさんが登場し、余りがちな食材「豆腐」を使った【栗原はるみ流 私の好きな麻婆豆腐】作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【栗原はるみ流 私の好きな麻婆豆腐】栗原はるみさんレシピ
Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 栗原はるみ, 余りがちな食材活用Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes栗原はるみ先生の余りがちな食材を使った絶品レシピ
材料
豚ひき肉…100g
絹ごし豆腐…1丁（約350g）
長ネギ…1/4本（約25g）
ニンニク…(小)1片
ショウガ…(小)1片
紹興酒…大さじ1/2
豆板醤…大さじ1/2
サラダ油…大さじ1
ごま油…適量
花椒…大さじ1〜お好みで
- 《a》
鶏がらスープ…150ｍl
しょう油…大さじ1+1/2
砂糖…小さじ1/2
- 《水溶き片栗粉》
片栗粉…大さじ1/2
水…大さじ1/2
作り方
ポイント
栗原はるみ先生
このレシピを教えてくれたのは料理家の栗原はるみ先生です。
栗原はるみ先生はアイデアあふれるレシピが年代を問わず愛されています。
なんと料理のお仕事を始められて40年以上でレシピは２万種類以上！
さらには書籍は150冊以上で累計発行部数は3100万部というスゴイ方です。
栗原はるみ先生の著書
栗原 はるみ 扶桑社 2016年10月21日
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理家の栗原はるみ先生が教える余りがちな食材を使用した【栗原はるみ流 私の好きな麻婆豆腐】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ朝日「相葉マナブ」
毎週日曜日（よる６時〜）
出演者：相葉雅紀（嵐）、澤部佑（ハライチ）、小峠英二（バイきんぐ）
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