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レシピ男子ごはん

【男子ごはん】鮭フレークのピザ 作り置きレシピ。栗原心平さん|10月8日

レシピ

2023年10月8日のテレビ東京系列「男子ごはん」では作り置き第6弾として【さけフレーク】の作り方と、そのアレンジレシピを料理研究家の栗原心平さんが教えてくれました。こちらでは作り置きレシピ【鮭フレーク】をアレンジした【ピザ】の作り方を詳しく紹介します。
市販のピザ生地に具材をのせてトースターで焼くだけの超簡単レシピです。

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【鮭フレークのピザ】栗原心平さんの作り置きレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, 作り置きレシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

心平さんが提案する作り置きレシピ

 材料

  • 《さけフレーク/つくりやすい分量》
  • 甘塩鮭…500g

  • しょう油…大さじ2

  • 酒・みりん…各大さじ1

  • 《ピザ/2人分》
  • 鮭フレーク…大さじ2

  • ピザクラスト…1枚

  • ピザ用チーズ…100g

  • 牛乳…大さじ2

  • オリーブオイル・黒こしょう…各適量

  • ルッコラ…適量

 作り方

  • さけフレークを作ります。
  • 甘塩鮭は密閉袋に入れます。
  • お湯を沸かした鍋に①の密閉袋を沈め、火を止めてフタをし、30分ほどおきます。
  • 鍋から密閉袋を取り出したら、鮭を冷まします。
  • 鮭が冷めたら、鮭を取り出して皮と骨を取り除き身をほぐします。
  • 熱したフライパンに鮭を入れ、強火でほぐしながら炒めます。
    (骨が残っている場合は、ここで取り除きます)
  • 酒・みりん・しょう油を加え、水分を飛ばすように炒め合わせたら保存容器に入れて完成です。
  • ピザを作ります。
  • ピザ用チーズと牛乳を混ぜ合わせます。
  • ピザクラストにオリーブオイル(少々)をかけたら、鮭フレークを広げながらのせます。
  • ①のチーズと黒こしょうをふりかけます。
  • トースターで少し焼き目がつくまで10分ほど焼きます。
  • 仕上げにルッコラをのせオリーブオイル(少々)をかけたら完成です。

 ポイント

  • 鮭フレーク
    冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。
  • ※画像はイメージです。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える作り置きレシピ【鮭フレーク】の作り方とアレンジレシピ【鮭フレークのピザ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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