2023年9月28日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の山口由美子さんが【鶏皮ポン酢】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
かしわ飯で使用した鶏もも肉の皮を使用したサッパリとした味付けのおつまみにピッタリの１品です。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes鶏皮活用！
材料（つくりやすい分量）
鶏皮：鶏もも肉１枚分
（かしわ飯レシピにて調理したもの）…1枚分しょうがすりおろし…適量
細ねぎ…適量
ゆずこしょう…適量
たまねぎ…適量
青じそ…適量
ポン酢しょうゆ…適量
作り方
- 玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切ります。
- 細ねぎは小口切りにします。
- 鶏皮はサッと洗って水気を拭き取り、千切りにします。
- 青じそ・玉ねぎを器に敷き、鶏皮を盛りつけて、しょうが・細ねぎをのせます。
- ゆずこしょうを添え、ポン酢しょうゆをかけたら完成です。
ポイント
- 一味をかけても！
- ※画像はイメージです。
▼同日に紹介されたかしわ飯レシピ
山口由美子さん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家の山口由美子さんでした。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の山口由美子さんが教えるレシピ【鶏皮ポン酢】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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