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【相葉マナブ】油淋オクラレシピ 旬の産地ごはん|8月29日

レシピ

2021年8月29日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知る絶品おくらレシピ【油淋オクラ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【油淋オクラ】相葉マナブ オクラレシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 夏野菜, 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

オクラ農家さんだからこそ知るオクラレシピ。

 材料

  • オクラ・・・8本

  • 塩・・・適量

  • 片栗粉・・・大さじ1/2

  • ごま油・・・大さじ4

  • 《タレ》
  • 長ネギ(みじん切り)・・・100g

  • しょう油・・・大さじ1

  • 酢・・・大さじ1

  • 砂糖・・・大さじ1

  • ラー油・・・小さじ1/2

 作り方

  • オクラはヘタ・ガクをとって塩をふって板ずりをします。
  • 塩を洗い流したら縦半分に切って、片栗粉をまぶします。
  • ボウルに《タレ》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • フライパンに②のオクラの断面をして ごま油をかけます。
  • 中火で片面3分、ひっくり返して2分加熱します。
  • ⑤を器に盛り付け、③の混ぜ合わせたタレをかけたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

農家さんが教えるオクラレシピ【油淋オクラ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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