レシピ相葉マナブ

【相葉マナブ】オクラと梅の万能ソースレシピと活用(万能ソースがけそうめん)の作り方 旬の産地ごはん|8月29日

レシピ

2021年8月29日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知る絶品おくらレシピ【オクラと梅の万能ソース】の作り方とアレンジレシピ【万能ソースがけそうめん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>相葉マナブ記事一覧はこちら

【オクラと梅の万能ソース】相葉マナブ オクラレシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 夏野菜, 和食
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

オクラ農家さんだからこそ知るオクラレシピ。

 材料

  • 《オクラと梅の万能ソース/作りやすい分量》
  • オクラ・・・6本

  • 梅干し・・・1個

  • かつお節・・・2g

  • 《万能ソースがけそうめん》
  • オクラと梅の万能ソース・・・適量

  • めんつゆ(3倍濃縮)・・・大さじ2

  • オクラ水・・・大さじ6(90ml)
    >>オクラ水レシピはこちら

  • そうめん・・・100g

 作り方

  • 【オクラと梅の万能ソース】レシピ
  • オクラのヘタ・ガクを取って 塩を振り、板ずりをして塩を水で流します。
  • ①のオクラにラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱したら小口切りにします。
  • 種をとった梅干しを細かく刻みます。
  • ボウルに②のオクラ・③の梅干し・鰹節を入れて混ぜ合わせたら完成です。
  • 【万能ソースがけそうめん/1人分】レシピ
  • 沸騰した鍋にそうめんを入れて袋の表示時間通りに茹でたら、氷水でしめます。
  • オクラ水とめんつゆを混ぜ合わせます。
  • 器にそうめんを盛り付け ②をかけて、オクラと梅の万能ソースをかけたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

農家さんが教えるオクラレシピ【オクラと梅の万能ソース】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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