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【相葉マナブ】オクラナムルレシピ 旬の産地ごはん|8月29日

レシピ

2021年8月29日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知る絶品おくらレシピ【オクラのナムル】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【オクラナムル】相葉マナブ オクラレシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 夏野菜, 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

オクラ農家さんだからこそ知るオクラレシピ。

 材料

  • オクラ・・・9本

  • 塩・・・適量

  • いりゴマ・・・適量

  • 《a》
  • ごま油・・・大さじ1

  • しょう油・・・小さじ1

  • 鶏ガラスープの素・・・小さじ1

  • おろしニンニク・・・小さじ1/4

 作り方

  • オクラはヘタ・ガクをとって塩をふって軽く板ずりをします。
  • 塩を洗い流したら、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。(※1)
  • 《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
  • ②の加熱したオクラの粗熱をとったら③に入れて和えます。
  • 器に盛り付けてゴマをふったら完成です。

 ポイント

  • ※1 オクラは電子レンジで加熱すると栄養分が逃げません。
    電子レンジでオクラを加熱するさいは6本加熱するなら1分、さらに1本増えるごとに10秒ずつプラスを目安に行ってください。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

農家さんが教えるオクラレシピ【オクラナムル】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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