【ヒルナンデス】塩肉じゃが＆アレンジレシピ 藤井恵さんが伝授｜5月24日

作り方

• 《塩肉じゃが》
• ジャガイモ・ニンジンは乱切りにします。
• 玉ねぎは薄切りにします。
• 熱したフライパンに油をひき、ニンジン・ジャガイモ・玉ねぎを加えて、ジャガイモの周りが透けてくるまで５分ほど炒めます。
• 牛肉をちぎりながら加えて、色が変わるまで炒めます。
• 水を加えてフタをし、強めの中火で５分ほど蒸し煮にします。
• フタをはずし、塩を加えて混ぜ合わせます。
• フタをずらして中火で５分ほど煮つめます。
• アスパラを加えて汁気がなくまるまで煮詰めたら完成です。
• 《カレー塩肉じゃが》
• 熱したフライパンにバター・カレー粉を加えます。
• 塩肉じゃがを加えて炒め合わせたら完成です。
• 《塩肉じゃがコロッケ》
• 塩肉じゃがを軽くつぶして小判型にします。
• 衣をつけて２分ほど揚げたら完成です。