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【ヒルナンデス】塩肉じゃが&アレンジレシピ 藤井恵さんが伝授|5月24日

レシピ

2022年5月24日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のトークッキングでは、料理研究家の藤井恵さんがアレンジ自在の【塩肉じゃが】の作り方と、そのアレンジレシピを教えてくれたので詳しく紹介します。

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【塩肉じゃが】レシピとアレンジ方法。藤井恵さんが伝授

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: アレンジレシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

塩肉じゃがは冷蔵庫で3日ほど保存が可能です。

材料

  • 《魔法の肉じゃが》
  • 牛の切り落とし・・・200g

  • ニンジン・・・1/2本

  • ジャガイモ・・・3個

  • 玉ねぎ・・・1/2個

  • アスパラ・・・4本

  • 水・・・1カップ

  • みりん・・・大さじ1

  • 酒・・・大さじ2

  • 塩・・・小さじ1

  • 《カレー塩肉じゃが》
  • 塩肉じゃが

  • カレー粉

  • バター

  • 《塩肉じゃがコロッケ》
  • 塩肉じゃが

  • 小麦粉・卵・パン粉

作り方

  • 《塩肉じゃが》
  • ジャガイモ・ニンジンは乱切りにします。
  • 玉ねぎは薄切りにします。
  • 熱したフライパンに油をひき、ニンジン・ジャガイモ・玉ねぎを加えて、ジャガイモの周りが透けてくるまで5分ほど炒めます。
  • 牛肉をちぎりながら加えて、色が変わるまで炒めます。
  • 水を加えてフタをし、強めの中火で5分ほど蒸し煮にします。
  • フタをはずし、塩を加えて混ぜ合わせます。
  • フタをずらして中火で5分ほど煮つめます。
  • アスパラを加えて汁気がなくまるまで煮詰めたら完成です。
  • 《カレー塩肉じゃが》
  • 熱したフライパンにバター・カレー粉を加えます。
  • 塩肉じゃがを加えて炒め合わせたら完成です。
  • 《塩肉じゃがコロッケ》
  • 塩肉じゃがを軽くつぶして小判型にします。
  • 衣をつけて2分ほど揚げたら完成です。
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の藤井恵さんが教える魔法の肉じゃがの作り方とアレンジレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

日本テレビ「ヒルナンデス
毎週 月曜日〜金曜日(11:55〜13:55)
MC:南原清隆
アシスタント:滝菜月、篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者:いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、チョコレートプラネット(長田庄平・松尾駿)
スタジオゲスト:伊野尾慧(Hey!Say!JUMP)

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