2022年5月3日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のトークッキングでは、料理研究家の藤井恵さんが簡単なのにラクうまな最強朝ご飯レシピとして【ひじきの塩煮】の作り方とアレンジレシピの【ひじきの塩煮の卵焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【ひじきの塩煮&卵焼き】藤井恵さんの簡単朝ごはんレシピ
Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 藤井恵先生, 朝ごはんレシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes保存容器に入れ冷蔵庫で３〜4日ほど保存が可能です。
材料
芽ひじき（乾）・・・30g
水・・・1/4カップ
酒・・・大さじ２
塩・・・小さじ1/2
- 《ひじきの塩煮の卵焼き》
ひじきの塩煮・・・100g
卵・・・２個
だし汁・・・大さじ２
しょうゆ・・・小さじ1/2
ごま油・・・小さじ1/2
作り方
- 芽ひじきは たっぷりの水に入れて戻し、洗い水気を切ります。
- 熱したフライパンに芽ひじき・水・酒・塩を入れて水気がなくなるまで煮たら完成です。
- 《ひじきの塩煮の卵焼き》
- 《ひじきの塩煮の卵焼き》の材料のごま油以外の材料を混ぜ合わせます。
- 熱した卵焼きフライパンにごま油ひき、卵液を3回に分け入れて卵焼きを焼いたら完成です。
ポイント
- ひじきの塩煮は、もやしなどの野菜と一緒にニンニクやごま油で和えてナムルにしたり、冷たい蕎麦にツナと一緒に和えればサッパリといただけます。
▼同日に紹介された藤井恵先生の朝ごはんレシピ
▼前回 紹介された藤井恵さんレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家の藤井恵さんが教える簡単朝ごはんレシピ【ひじきの塩煮&卵焼き】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
藤井恵/島田和幸 扶桑社 2022年03月22日
藤井 恵 主婦と生活社 2020年02月21日頃
藤井 恵 新星出版社 2022年01月04日
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