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【ノンストップ】アンチョビしいたけ 笠原将弘シェフレシピ。おかず道場 笠原の眼 |10月18日

レシピ

2022年10月18日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場「笠原の眼」では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【アンチョビ椎茸】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【アンチョビシイタケ】笠原将弘シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

笠原シェフの簡単しいたけレシピ

材料

  • シイタケ・・・6個

  • サラダ油・・・大さじ2

  • ニンニク(みじん切り)・・・大さじ1

  • アンチョビ(フィレ)・・・3枚

  • 醤油・みりん・・・各小さじ1

  • 黒こしょう・・・たっぷりめがオススメ!

作り方

  • シイタケは軸と一緒にみじん切りにします。
  • ニンニク・アンチョビもみじん切りにします。
  • 熱したフライパンにサラダ油をひき、シイタケ・ニンニク・アンチョビのみじん切りを加えて炒めます。
  • 火が通ったら、醤油・みりん・黒こしょうをふって味をととのえて炒め合わせます。
  • しんなりとしたら完成です。

ポイント

  • バゲットにのせれば白ワイン・シャンパンにピッタリ!
  • 他にもパスタ・サラダ・ピザのトッピングなどにも使えます。
  • また、醤油とみりんでの味付けなので白ごはんにも相性バツグンです。
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▼同日に紹介されたシイタケとこんにゃくのフライレシピ

▼前回 紹介されたカボチャのプルコギ風レシピ

笠原将弘シェフ

このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。

独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ!すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。

笠原将弘シェフの著書

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

笠原将弘シェフが教える【アンチョビしいたけ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

フジテレビ「ノンストップ
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
・ゲスト:リンゴ(ハイヒール)、小籔千豊

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