2022年10月18日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場「笠原の眼」では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【アンチョビ椎茸】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【アンチョビシイタケ】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes笠原シェフの簡単しいたけレシピ
材料
シイタケ・・・６個
サラダ油・・・大さじ２
ニンニク（みじん切り）・・・大さじ１
アンチョビ（フィレ）・・・３枚
醤油・みりん・・・各小さじ１
黒こしょう・・・たっぷりめがオススメ！
作り方
- シイタケは軸と一緒にみじん切りにします。
- ニンニク・アンチョビもみじん切りにします。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、シイタケ・ニンニク・アンチョビのみじん切りを加えて炒めます。
- 火が通ったら、醤油・みりん・黒こしょうをふって味をととのえて炒め合わせます。
- しんなりとしたら完成です。
ポイント
- バゲットにのせれば白ワイン・シャンパンにピッタリ！
- 他にもパスタ・サラダ・ピザのトッピングなどにも使えます。
- また、醤油とみりんでの味付けなので白ごはんにも相性バツグンです。
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2022.10.11
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2020年10月05日
笠原将弘 テレビ朝日 2020年03月04日頃
笠原将弘 学研プラス 2020年12月24日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【アンチョビしいたけ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
・ゲスト：リンゴ（ハイヒール）、小籔千豊
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