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レシピ男子ごはん

【男子ごはん】みそダレ活用:豚肉とにんにくの芽のみそだれ炒め 作り置きレシピ。栗原心平さん|3月31日

レシピ

2024年3月31日のテレビ東京系列「男子ごはん」では作り置き第7弾として万能ダレ【みそだれ】の作り方と、アレンジレシピを料理研究家の栗原心平さんが教えてくれたので詳しく紹介します。
こちらでは作り置きレシピ【みそダレ】をアレンジした【豚肉とにんにくの芽のみそだれ炒め】の作り方を詳しく紹介します。

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【豚肉とにんにくの芽のみそだれ炒め】栗原心平さんの作り置きレシピ

Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, 作り置きレシピ
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

心平さんが提案する作り置きレシピ

 材料

  • 《みそだれ/つくりやすい分量》
  • 味噌…300g

  • 砂糖…大さじ1.5

  • 酒・みりん…各大さじ2

  • しょう油…大さじ1

  • 《豚肉とにんにくの芽のみそだれ炒め/2人分》
  • みそダレ…大さじ1.5

  • 豚バラ肉薄切り肉…200g

  • 塩・黒こしょう…各少々

  • にんにくの芽…1〜2束(120g)

  • ごま油…大さじ1/2

  • 水…大さじ1

 作り方

  • みそだれを作ります。
  • 鍋に味噌・みりん・酒・しょう油・砂糖を加えます。
  • 混ぜながら中火で5分ほど煮詰めます。
  • 粗熱をとって保存容器に入れたら完成です。
  • 冷蔵庫で保存してください。
  • 豚肉とにんにくの芽のみそだれ炒めの作り方
  • にんにくの芽は5cm長さに切ります。
  • 豚肉は一口大に切り、1枚ずつ剥がしたら塩・黒こしょうをふります。
  • みそダレ・水は混ぜ合わせておきます。
  • 熱したフライパンにごま油をひき、にんにくの芽を入れて強火で炒めます。
  • にんにくの芽に油が回り、色が変わってきたら豚肉を加えて炒めます。
  • 豚肉の色が変わったら③のみそダレを加えて炒め合わせます。
  • 器に盛り付けて完成です。

 ポイント

  • みそだれ
    冷蔵で1ヶ月ほど保存可能です。
  • ▼みそダレのアレンジレシピ▼
  • 炒め物▷豚肉とにんにくの芽のみそだれ炒め
  • 和え物▷ねぎとタコのぬた
  • 焼き物▷サワラのみそ焼き
  • ※画像はイメージです。
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▼みそだれアレンジレシピ

炒め物▷豚肉とにんにくの芽のみそだれ炒め

和え物▷ねぎとタコのぬた

焼き物▷サワラのみそ焼き

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

栗原心平さんが教える作り置きレシピ【みそだれ】の作り方とアレンジレシピ【豚肉とにんにくの芽のみそだれ炒め】を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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