レシピ相葉マナブ

【相葉マナブ】松茸の土瓶蒸しレシピ 旬の産地ごはん|10月30日

レシピ

2022年10月30日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、今が旬の松茸を使った絶品【松茸の土瓶蒸し】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

>>相葉マナブ記事一覧はこちら

スポンサーリンク

【松茸の土瓶蒸し】レシピ。旬の産地ご飯

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 松茸料理
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

贅沢な松茸料理

材料

  • 松茸・・・1本

  • あごだし・・・200ml

  • 薄口しょう油・・・小さじ1/2

  • 塩・・・ひとつまみ

  • 三つ葉・・・適量

作り方

  • 松茸は湿らせたキッチンペーパーで優しく汚れを取り、石突きを包丁で削ぎます。
  • ①の松茸を包丁で横半分、縦5mmほどの薄切りにします。
  • 松茸を土瓶に入れます。
  • あごだしを火にかけ、しょう油・塩を加えて塩を溶かします。
  • あごだしを土瓶に移します。
  • 三つ葉を入れてフタをし、10秒ほど蒸らしたら完成です。

ポイント

  • かつお節でもできますが、上品で風味のあるあごだしを使うのがオススメです。
  • 蒸らすのは10秒ほどでOK!
    あまり長く蒸らすと歯ごたえがなくなってしまいます。
スポンサーリンク

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

いまが旬の松茸を贅沢に使用した【松茸の土瓶蒸し】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

テレビ朝日「相葉マナブ
毎週日曜日(よる6時〜)
出演者:相葉雅紀(嵐)、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

コメント

タイトルとURLをコピーしました