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【ヒルナンデス】枝豆のユッケレシピ。髙澤義明シェフのカリスマのルーティン!7月20日

レシピ

2021年7月20日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では赤坂・TAKAZAWAのオーナーシェフ髙澤義明さんが自宅でもマネできる【枝豆のユッケ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【枝豆のユッケ】髙澤義明シェフレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 和食
Servings

1

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

20

minutes
Calories

300

kcal

カリスマシェフの新感覚レシピ

 材料

  • 枝豆・・・1袋

  • 塩・・・大さじ1

  • 黒豆納豆・・・1パック

  • 醤油・・・大さじ1

  • 唐辛子・・・少々

  • ごま油・・・大さじ1

  • ニンニク(すりおろし)・・・少々

  • 卵黄・・・1個

  • 松の実・・・少々

  • 糸唐辛子・・・少々

 作り方

  • フライパンに枝豆を入れて、塩・水を加えてフタをして蒸し焼きにします。
  • サヤが割れたら取り出します。
  • ボウルにサヤから出した枝豆・黒豆納豆を加えて混ぜ合わせます。
  • 醤油・唐辛子・ごま油で味をととのえます。
  • 器に盛り付け、卵黄をのせたら完成です。

▼同日に紹介された髙澤シェフレシピ

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

カリスマシェフが教える新感覚料理【枝豆ユッケ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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