2023年12月6日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の近藤幸子さんが豚肉あんかけ焼きそばレシピとともに【柿とかぶのサラダ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
シッカリ味のあんかけ焼きそばにピッタリのカブと柿を合わせたさっぱりと爽やかな中華風サラダです。

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【柿とかぶのサラダ】近藤幸子さんレシピ　
近藤幸子さん
まとめ

【柿とかぶのサラダ】近藤幸子さんレシピ　

Course: レシピ, あさイチCuisine: 中国料理

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

しょうが＆酢でさっぱり爽やかサラダに。

　材料

柿…１個
かぶ…2個
かぶの葉…適量
《a》
塩…小さじ1/3
ごま油…小さじ1
酢…小さじ1
しょうが（すりおろし）…小さじ1/2
赤唐辛子（小口切り）…少々

　作り方

柿は皮をむいて小さめのくし切りにします。
かぶは皮をむいて小さめのくし切り、葉は斜め薄切りにします。
ボウルに柿・かぶ・かぶの葉・《a》の材料を入れて和えたら完成です。

　ポイント

生姜が柿の甘さを引き立てて美味しい箸休めになります。
豚肉あんかけ焼きそばの副菜にピッタリです。
※画像はイメージです。

近藤幸子さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子さんでした。

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の近藤幸子さんが教える【柿とかぶのサラダ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪