2023年10月10日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場 笠原の眼では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフがサバの竜田揚げカレーあんかけと一緒に簡単に作れる もう１品【大学カボチャ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【大学カボチャ】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes笠原シェフが作る簡単につくれる もう１品
材料
カボチャ
砂糖…大さじ３
水…大さじ１
しょう油…小さじ１
黒ごま…適量
作り方
- カボチャは種とワタを除き、皮をむいて3cm角に切ります。
- フライパンに2cm深さまで油を入れ、カボチャを加えて中火にかけます。
- 170℃くらいで素揚げをし、火が通ったら取り出します。
- フライパンに砂糖・水・しょう油を入れて、ひと煮立ちさせます。
- とろみがついてきたら、素揚げにしたカボチャを加えて餡を絡めます。
- 黒ごまをかけたら完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
▼同日に紹介されたサバの竜田揚げカレーあんかけレシピ
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2023年05月29日
笠原 将弘 KADOKAWA 2023年01月26日頃
笠原将弘 主婦の友社 2022年11月17日頃
笠原将弘 主婦の友社 2020年10月02日頃
▼前回 紹介された笠原シェフレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【大学かぼちゃ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
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