レシピ相葉マナブ

【相葉マナブ】自然薯たっぷり豚汁レシピ。静岡県掛川市で挑戦自然薯堀り|12月4日

レシピ

2022年12月4日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の第11回 自然薯堀りでは静岡県掛川市で自然薯堀りに挑戦し、さらに地元の絶品自然薯料理として【自然薯たっぷり豚汁】の作り方を教わっていたのでレシピとポイントを詳しく紹介します。

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【自然薯たっぷり豚汁】レシピ

Course: レシピ, 相葉マナブCuisine: 自然薯料理
Servings

4

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

自然薯使用の絶品料理

材料

  • 自然薯・・・160g

  • 豚バラ肉・・・100g

  • 大根・・・1/8本(約3cm)

  • にんじん・・・1/2本

  • こんにゃく・・・1/2枚

  • サバ出汁・・・800ml

  • 味噌汁・・・100g

  • 掛川いも汁・・・100g

  • ごま油・・・大さじ1/2

作り方

  • 自然薯は表面を炙ってひげ根を取ったら、皮つきのまま乱切りにします。
  • 大根は皮をむいて いちょう切り、にんじんは皮をむいて半月切りにします。
  • こんにゃくは下茹でをして5mm幅の短冊切りにします。
  • 豚バラ肉はひと口大の大きさに切ります。
  • 鍋にごま油をひき、豚バラ肉を加えて炒めます。
  • 肉に火が通ったら大根・にんじん・こんにゃく・自然薯を加えてサッと炒めます。
  • さば出汁を加えて弱火で8分煮込みます。
  • 火を止めて味噌を溶き入れます。
  • 掛川いも汁を加えて混ぜ合わせます。
  • 器に盛り付けたら長ネギを散らして完成です。

ポイント

  • 里芋の代わりに大きめにカットした自然薯を加えて食べごたえアップ!
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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

絶品自然薯料理【自然薯たっぷり豚汁】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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テレビ朝日「相葉マナブ
毎週日曜日(よる6時〜)
出演者:相葉雅紀(嵐)、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)

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