2021年11月17日のフジテレビ系列「ノンストップ」のあぶちゃんのこのシュミとまれ!では大豆飲料や豆乳を使った簡単ソイフード【クリームパスタ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ソイフードとは大豆料理のこと。低脂質で高タンパクなソイフードは栄養たっぷりと海外でも注目されています。
大豆飲料や豆乳で【クリームパスタ】ソイフード料理レシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: ソイフード料理Servings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesヘルシーで健康的!身近な食品で簡単ソイフードレシピ
材料
大豆飲料(または豆乳)・・・200ml
レモン・・・大さじ2
パスタ・・・1人分
エリンギ・・・1本
ソーセージ・・・3本
野菜ブイヨン・・・適量
フライドオニオン・・・適量
ブラックペッパー・・・適量
オリーブオイル・・・適量
作り方
- ソーセージは斜め切りに、エリンギは拍子切りにします。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、エリンギ・ソーセージを焼き色がつくまで軽く炒めます。
- 大豆飲料を加え、レモン汁を絞り入れます。
- コンソメを加えて混ぜ合わせます。
- 沸騰した湯でパスタを茹でたら、湯を切って④に加えます。
- 全体を混ぜ合わせたら器に盛り付け、フライドオニオン・ブラックペッパーを散らしたら完成です。
▼同日に紹介されたソイフードレシピ
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池上沙織さん
このソイフード作りを教えてくれたのは池上沙織さんです。
池上さんは日本ソイフードマイスター協会 代表理事を務められ、企業のレシピ開発を行う他 気軽にできるソイフード料理を教えてくれる達人です。
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・【味噌・たまねぎひしお】レシピ。発酵食品の作り方
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
簡単に作れるソイフードレシピ【レモンクリームパスタ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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