2021年11月10日のフジテレビ系列「ノンストップ」のあぶちゃんのこのシュミとまれ!では高野豆腐を使った簡単ソイフード【モチコチキン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。ソイフードとは大豆料理のこと。低脂質で高タンパクなソイフードは栄養たっぷりと海外でも注目されています。今回は低脂質&高タンパクな高野豆腐を使用したヘルシーな1品です。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
30
minutes簡単大豆料理・高野豆腐を使ったヘルシーカレーレシピ
材料
高野豆腐・・・2個
- 《a》
ショウガ(みじん切り)・・・小さじ1
ニンニク(みじん切り)・・・小さじ1
鶏がらスープの素・・・小さじ1半
醤油・・・小さじ1半
みりん・・・小さじ1半
白玉粉・・・大さじ2
水・・・60ml
作り方
- 《a》の材料を入れて混ぜ合わせます。
- 高野豆腐を食べやすい 一口大の大きさに、あえてデコボコになるように手でちぎります。
- 保存袋に①の調味液・②の高野豆腐を入れて、揉み込みます。
- タレが高野豆腐にシッカリと染み込んだら、耐熱皿に移して500Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
- 高野豆腐を押してみて、中のタレが染み出てこなくなったら 熱めの揚げ油で揚げます。
- きつね色になったら油を切って完成です。
▼前回紹介されたソイフードレシピ
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池上沙織さん
このソイフード作りを教えてくれたのは池上沙織さんです。
池上さんは日本ソイフードマイスター協会 代表理事を務められ、企業のレシピ開発を行う他 気軽にできるソイフード料理を教えてくれる達人です。
▼あぶちゃんのこのシュミとまれ!前回の発酵いらずパンの作り方もオススメ!
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これまでのあぶちゃんのこのシュミとまれ!
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・アミノ酸石けんの作り方
・スパイスカレーレシピ。ルー不使用!本格チキンカレーの作り方。
・ハーブティーやバタフライピーシロップの作り方。いつもの紅茶や緑茶にプラス
・【味噌・たまねぎひしお】レシピ。発酵食品の作り方
・【甘酒・甘酒コチュジャン(即席キムチ)】レシピ。発酵食品づくり
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
ソイフードレシピ【】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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