2023年11月14日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場 笠原の眼では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【ちくわとレンコンのペペロンチーノ】と一緒に簡単に作れる もう１品【れんこんのおやき】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
今の時期のレンコンはデンプン質が多いので、つなぎを使わなくても固まります。
【レンコンのおやき】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes笠原シェフが作る簡単につくれる もう１品
材料
レンコン…200g
塩…小さじ1/4
砂糖…小さじ1/2
コショウ…適量
ごま油…大さじ１
からし醤油・酢じょうゆ…お好みで
作り方
- レンコンは皮をむいてすりおろし、汁気を切ります。
- ①に塩・砂糖・コショウを加えて混ぜます。
- フライパンにごま油をひいて熱し、②を落とし並べて中火で片面２分ずつ焼きます。
- カリッと焼きあがったら器に盛り付けて、お好みで辛子醤油や酢醤油を添えたら完成です。
ポイント
- お子さんのおやつにも、大人のおつまみにもピッタリです。
- ※画像はイメージです。
▼同日に紹介されたちくわとレンコンのペペロンチーノレシピ
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原将弘 扶桑社 2023年05月29日
笠原 将弘 KADOKAWA 2023年01月26日頃
笠原将弘 主婦の友社 2022年11月17日頃
笠原将弘 主婦の友社 2020年10月02日頃
▼前回 紹介された笠原シェフレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【レンコンのおやき】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
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