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【ニノさん】卵かけご飯の作り方 満島真之介さんの気になるモノ|7月17日

レシピ

2022年7月17日の日本テレビ系列「ニノさん」では、ゲストの満島真之介さんが今一番気になるモノとして「卵」をあげていました。
たまごソムリエが卵かけご飯専用の卵を使った究極の卵かけごはんの作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【究極の卵かけご飯】レシピ

Course: レシピ, ニノさんCuisine: 卵かけご飯レシピ
Servings

1

servings
Prep time

1

minute
Cooking time

5

minutes

たまごソムリエが教える究極の卵かけご飯レシピ

材料

  • 卵・・・1個

  • 温かいご飯・・・180g

  • 焦がし醤油・・・適量

作り方

  • 卵は黄身の比率が高い小さめの卵を選びます。(※1)
  • 冷蔵庫から出した卵を熱湯で60秒温めるか、素手で温めます。(※2)
  • ご飯を器によそい、フライパンなどで焦がした醤油をスポイトなどでご飯にかけて香りを立たせます。(※3)
  • 卵を割り入れ、あまりかき混ぜないでいただきます。

ポイント

  • ※1・・・黄身が濃厚で白身にハリがあるほどうま味を感じやすくなります。
  • ※2・・・卵のうま味は、人肌くらいの温度が1番うま味を感じやすいのだそう。
  • ※3・・・ご飯は卵1個に対して180gが黄金比率!

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

たまごソムリエが教える究極の卵かけご飯の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ「ニノさん
毎週日曜(あさ10時25分~11時25分)
MC:二宮和也
出演者:菊池風磨(Sexy Zone)、吉村崇、ガンバレルーヤ
ゲスト:満島真之介

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