2022年7月17日の日本テレビ系列「ニノさん」では、ゲストの満島真之介さんが今一番気になるモノとして「卵」をあげていました。
宮下草薙のお二人が全国の美味しい卵が食べられるお店から生産者さんオススメの美味しい食べ方、さらにはたまごソムリエが教える究極の卵かけごはんの作り方まで教えてくれたので詳しく紹介します。
美味しい卵３選
１日４〜５個は卵を食べるという満島さん。
そんな満島真之介さんのため、美味しい卵を大調査！
緑の一番星
緑の一番星は青森県田子町で生産される高級卵で、南米チリ産のニワトリを青森県が２０年かけて品種改良し、エサにはトウモロコシ・大豆・えごま・ニンニクなどをブレンドして使用。
通常は1つ160円ほどですが、とくに品質の良いものは10個入り8000円で販売されています。
masahiro東京
東京白金にある炭火割烹料理店 masahiro東京さんでは、そんな緑の一番星の良さを最大限に生かした【宮崎和牛のすき煮】をいただくことができます。
さらに緑の一番星を贅沢に３つ使用した【だし巻きたまご】もあり、ふわふわの食感は絶品です。
おのたま
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北海道のおのたまは、季節の野菜と数種類の穀物、新鮮な魚介類にバターや納豆・こんにゃくなど人間にとっても豊富すぎる栄養食。
産卵の時間にはクラシックを聴かせて心地よい環境をととのえたニワトリファーストで飼育された「おのたま」は複雑なうま味が楽しめます。
おのたま生産者さんオススメの食べ方は目玉焼きだそうです。
様々なエサから生まれる複雑なうま味が、火を入れることで本領が発揮されます。
また、スイーツとも相性バツグン！
親子丼専用卵
たまごソムリエ・小林ゴールドエッグ代表の小林さんは、24種類の料理別専用卵を開発・生産されている日本料理界の卵の革命児です。
そんな小林さんが開発されたのが親子丼専用卵。
ジュリアという品種のニワトリにマリーゴールドの一種をたっぷりと食べさせることで、卵が加熱をしたときに ものすごく鮮やかな黄金色になるのだそうです。
焼鳥 松鳥
そんな親子丼専用卵が食べられるのが埼玉県大宮にある焼鳥 松鳥さんです。
親子丼専用卵を２つ使用し、ほどよく火が入ることで黄金色に！
卵かけご飯専用卵
たまごソムリエ小林さんが生産された卵かけご飯専用卵です。
究極の卵かけご飯の作り方
材料
- 卵・・・１個
- ご飯・・・180g
- 焦がし醤油・・・適量
作り方
- 卵は黄身の比率が高い小さめの卵を選びます。
- 冷蔵庫から出した卵を熱湯で60秒温めるか、素手で温めます。
- ご飯を器によそい、フライパンなどで焦がした醤油をスポイトなどでご飯にかけます。
- 卵を割り入れ、あまりかき混ぜないでいただきます。
▼前回 紹介された愛犬と楽しめるスポットもオススメ
・熟成グルメ(熟成肉・蜜芋バスクチーズケーキ・寿司)
・若玄米のカオマンガイレシピ
・瞬間グルメ 賞味期限が短い(スフレ・フルーツトマトパイ)
・手相占いの結果(覇王線・過保護線・幸せ線など)
・ジンギスカン(ラム料理)4選
・発酵食品 3品(雪割納豆・味噌きなこかりんとう・セロリの奈良漬)
・最新の枕(ウェーブ状枕・オーダーまくら・うどん布団・ロボット枕)
・G系ラーメン(王道二郎系・混ぜそば・塩ラーメン)
・いちごスイーツ(ムースケーキ・ギモーブ・プレミアムパフェ・旬イチゴ)
・点心3選(焼き小籠包・豚まん・焼き餃子)
・喫茶店グルメ3選(オムライス・オムレツサンド・ナポリタン)
・焼きたてパン5選(クロックムッシュ・カレーパン・ベーグルなど)
・モンスイーツ3選(レモンパイ・どら焼き・最先端スイーツ)
・東京都内の温泉旅館3選
・水ようかんまとめ(羽二重餅水羊羹・胡麻・カカオ羊羹など)
・チーズ料理(神のチーズバーガー・チーズアイス・フォンデュチキン)
・寺門ジモンさんが通うジビエ料理
・最強パワースポット 2022年のおすすめ神社3選まとめ
・名水３選を松本潤さんに厳選
・防災グッズ(浄水器・ソーラーチャージャー・簡易トイレなど)
・ご当地おでん(金沢おでんのカニ・塩釜おでんの牡蠣・小田原おでんのなると)
・炊飯器で！減量食セメントレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
満島真之介さんの気になる美味しい卵を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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